丘炳仁先生 

總經理

丘先生於一九八一年加入漢莎天廚; 在當時擔任高級營運管理的職務，並於一九八九年晉升為總經理。丘先生擁有酒店管理的專業學術資格，並於餐飲管理中擁有廿多年廣泛的管理及營運經驗。丘先生早期曾在航空膳食部門服務及被委派駐北京及美國關島等地區工作。現時，他率領德國漢莎機構膳食部的員工超過七百人，提供優質的食物及服務予各界。

李志光先生

副總經理

李先生曾任多間跨國和本地知名的機構工作，擁有豐富餐飲營運及行政管理經驗。李先生早年畢業於瑞士，主修酒店管理，並在香港大學專業進修學院獲得管理領導學碩士學位。現時，他於德國漢莎負責管理營運及行政工作，並同時協助丘先生執行業務發展的計劃。